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冷庫的使用操作與維護(hù)攻略大全~
發(fā)布于:2021-03-13

冷庫:是以人工制冷方法建立起來的低溫特種倉庫,其功能是對易腐物品進(jìn)行冷凍加工與貯存,或?qū)δ承┕に囋O(shè)備和環(huán)境降溫。

大致可分為以下幾種:菜品保鮮庫、凍結(jié)物冷藏庫、冷卻庫、凍結(jié)庫、冰庫、工藝?yán)鋷斓取?/span>

冷庫按結(jié)構(gòu)形式分為:土建式和裝配式
土建冷庫應(yīng)用:因其保溫效果好,相對受外界影響較小,在一些大的
蔬菜水果生產(chǎn)、批發(fā)基地及一些肉禽類加工廠使用較多。
裝配式冷庫應(yīng)用:裝配式冷庫以結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便,施工期短,  輕質(zhì)高強(qiáng)度及造型美觀等特點(diǎn),現(xiàn)被商業(yè)上越來越廣泛的采用,特別是在賓館、飯店、菜場及商業(yè)食品流通領(lǐng)域。

1、壓縮機(jī):

壓縮制冷機(jī)組(風(fēng)冷機(jī)組)
風(fēng)冷機(jī)組空調(diào)外形
水冷機(jī)組
半封制冷壓縮機(jī)



塑料帽不能丟失,出現(xiàn)油壓報(bào)警故障,故障排除后應(yīng)對油壓按扭進(jìn)行復(fù)位。

全封閉渦旋壓縮機(jī)

2、冷凝器:
冷凝器:將來自壓縮機(jī)的高溫高壓的制冷劑蒸氣的熱量傳遞給周圍介質(zhì)-水或空氣,冷卻為低溫高壓的液體。是向系統(tǒng)外輸出熱量的設(shè)備。
冷凝器類型:空氣冷卻式簡稱空冷式或風(fēng)冷式);水冷卻式 (簡稱水冷式);蒸發(fā)式 。
水冷冷凝器:
風(fēng)冷冷凝器:

4、貯存器:

貯存和供應(yīng)高壓液體制冷劑的容器,貯存來自冷凝器的液體制冷劑,并且為適應(yīng)工況變動(dòng)而調(diào)節(jié)和穩(wěn)定制冷劑的循環(huán)量。
通常安裝在冷凝器后面(風(fēng)冷機(jī)組),水冷機(jī)組帶有貯液功能一般不加裝貯液器。

5、干燥過濾器:

清除系統(tǒng)中的水分和污物,防止系統(tǒng)產(chǎn)生冰塞或臟堵。制冷系統(tǒng)的凈化設(shè)備。

6、壓力控制器:

控制高低壓壓力,當(dāng)排氣壓力過高或吸氣壓力過低時(shí),控制器立即動(dòng)作切斷壓控控制線路,使壓縮機(jī)停車。

7、壓力表:

壓力表:顯示高壓壓力和低壓壓力值。
高壓表范圍(-0.1~3.8 MPa );低壓表范圍(-0.1~1.8 MPa )。

MPa ;kgf/cm2;Psi;

1MPa≈10 kgf/cm2=145Psi。

8、電磁閥和視液鏡:
電磁閥作用:控制制冷劑的流量,以切斷或開啟對系統(tǒng)的供液。
視液鏡作用:液體管路的制冷劑的狀況及制冷劑的含水量。 
9、熱力膨脹閥:

熱力膨脹閥是通過蒸發(fā)器出口氣態(tài)制冷劑的過熱度控制膨脹閥開度的,按照平衡方式的不同,熱力膨脹閥可分內(nèi)平衡式和外平衡式兩種。

10、冷風(fēng)機(jī):
制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器。在蒸發(fā)器中,從膨脹閥過來的制冷劑液體在較低的溫度下沸騰,轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w,并吸收被冷卻物體或介質(zhì)的熱量,達(dá)到降溫制冷的目的。

根據(jù)空氣對流方式分為:冷風(fēng)機(jī)和 盤管。
11、電器元件:
空氣開關(guān):總制冷設(shè)備開關(guān),控制系統(tǒng)的開停且系統(tǒng)電流過大時(shí)瞬間內(nèi)跳閘保護(hù)。
交流接觸器:控制壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)的開停和風(fēng)機(jī)內(nèi)部加熱絲的化霜。
熱過載繼電器:電流過大保護(hù)元件。

注意:庫溫探頭的位置,不能使貨物壓住庫溫探頭。
12、制冷系統(tǒng)原理:
1、啟動(dòng)制冷設(shè)備后,壓縮機(jī)工作,排出高溫高壓的制冷劑氣體;(排氣管的溫度可高達(dá)120度)

2、通過風(fēng)冷冷凝器(或水冷冷凝器)被空氣(或水)帶走制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收的熱量,冷卻冷凝為常溫高壓的過冷液體;
3、流過貯液器,過濾器,視液鏡,電磁閥;
4、經(jīng)過熱力膨脹閥的節(jié)流降壓變成低壓低溫的制冷劑液體后流入蒸發(fā)器(冷風(fēng)機(jī)或盤管);
5、制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)吸收貨物的熱量,從而達(dá)到使室內(nèi)冷卻的目的; 
6、.蒸發(fā)吸熱后的制冷劑又成為低溫低壓的氣體返回壓縮機(jī)再次壓縮后排出,如此周而復(fù)始,最終使庫內(nèi)溫度在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)降到規(guī)定的溫度。
13、冷庫化霜:
注意:
1、冷庫內(nèi)存放的貨物不同,庫內(nèi)的濕度就不同,冷風(fēng)機(jī)上所結(jié)霜多少也不同,因此應(yīng)根據(jù)所放貨物不同設(shè)定不同的化霜數(shù)值。工程設(shè)備調(diào)試人員在調(diào)試時(shí)所設(shè)定的化霜周期和化霜時(shí)間為常規(guī)設(shè)定值。
2、冷庫管理人員應(yīng)經(jīng)常觀察冷風(fēng)機(jī)的結(jié)霜及化霜情況,并根據(jù)冷風(fēng)機(jī)的化霜情況另行調(diào)整化霜周期和化霜時(shí)間,使其達(dá)到化霜能夠完全化凈,又不至使庫溫升高過多,以達(dá)到節(jié)電的目的。
3、設(shè)備進(jìn)入自動(dòng)化霜程序后,此時(shí)電源不能關(guān)閉,否則化霜程序?qū)⒉荒苓M(jìn)行。
4、定時(shí)檢查化霜水管的暢通情況,保證將化霜水及時(shí)的轉(zhuǎn)移出去。
5、如果風(fēng)機(jī)盤管內(nèi)結(jié)霜過多,可進(jìn)行強(qiáng)制化霜,為了除霜可以實(shí)行手動(dòng)強(qiáng)制化霜。

14、常見故障:


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